تجربة خبز ناجحة!



المرة الأولى لي لتجربة الخبز المنزلي .

 أحب الخبز و الخبز المقرمش مع اللبنة و زيت الزيتون و الزيتون

 لكن لا توجد لدينا مخابز جيدة في تبوك عدا إسترا لكن لا أجد عادة إلا خبز الباقيت الفرنسي 

مرة جربت في الدوحة خبز بالطماطم المجففة و الزيتون الطعم لا يعلى عليه ، ثم قررت أن أصنع مثلها .. .

 





الوصفة أخذتها من هنا 

 وهذه ترجمتي بإسلوبي : 

              المقادير : 

 ٦ أكواب معيارية دقيق - بالخيار أسمر أو أبيض - 

 ٣ أكواب معيارية ماء فاتر 

 ملعقة و نصف معيارية خميرة 

 ملعقة معيارية ملح 


 الطريقة :

 ١- يخلط الدقيق مع الخميرة و الملح حتى تداخل مع بعضها 

٢- توضع أكواب الماء عليها ثم تعجن بالعجانة 

٣- تغطى بنايلون أو قماش ثم تترك لتخمر ساعتين 

 ٤- بعد التخمير توضع في الثلاجة لتخمر ساعتين أيضا

 ٥- يوضع على سطح العجن دقيق ثم تعجن باليد حتى تتشكل دائري أو مستطيل 

 ٦- يوضع ورق الزبدة على صينية الخبز ثم يوضع الخبز المشكل عليها 

 ٧- تترك في الصينية لمدة ساعة

 ٨ - بعد مرور نصف ساعة نشعل الفرن على درجة حرارة ٢٥٠ + نضغ رف الفرن في المنتصف و تحته صينية تحتوي على ماء 

 ٩- نرش العجين بالدقيق ثم نرسم خطوط على العجين بالسكين و ندخلها الفرن 

 ١٠ - مدة الخبز حوالي ٢٥ - ٣٥ دقيقة .





تعليقات

  1. ما شاء الله عليج فناانة و شكله لذييذ... لو كررتي الزيارة للدوحة إن شاء الله جربي تذوقين خبز الفوكاتشيا بالأعشاب من مخبز البتيل
    كنت بسأل من وين جربتي خبز الطماطم و الزيتون لأني من الدوحة و خاطري أجربه

    ردحذف
    الردود
    1. أهلا أهلا بأهل الدوحة إن شاء الله مو آخر مرة :* .. الخبز من سوبرماركت مونوبري
      https://foursquare.com/v/monoprix--%D9%85%D9%88%D9%86%D9%88%D8%A8%D8%B1%D9%8A/52008bdd498e72f2e2c93063

      حذف
  2. النتيجة ولا غلطة ماشاء الله😍😋

    ردحذف

إرسال تعليق

المشاركات الشائعة